Icelandic Provisions Extra Creamy Skyr

Icelandic Provisions er et fremtrædende brand, der specialiserer sig i skyr, et traditionelt islandsk kultureret mejeriprodukt. Brandet blev etableret gennem et partnerskab mellem den islandske mejerigigant MS Iceland Dairies (Mjólkursamsalan) og en gruppe amerikanske investorer for at bringe autentisk skyr til det nordamerikanske marked.

Selvom brandet lægger vægt på sin islandske arv og bruger originale islandske arvestykker, er produktet, der sælges i USA, fremstillet lokalt. Denne lokale produktion sikrer friskhed ved at bruge mælk fra familiegårde i USA, samtidig med at den specifikke tekstur og næringsprofil af traditionelt skyr bevares.

Ejerskabet af brandet er i øjeblikket i hænderne på Icelandic Provisions, Inc., som fungerer som et privat selskab baseret i New York. Virksomheden fortsætter med at samarbejde tæt med MS Iceland Dairies for at sikre, at deres produkter forbliver tro mod den tusindårige islandske tradition for skyrfremstilling.