Salumificio Sorrentino Salami

Salumificio Sorrentino er en traditionel italiensk producent af tørret kød, der specifikt er kendt for sin autentiske salami. Brandet stammer fra Abruzzo-regionen i Italien, hvor familien Sorrentino etablerede deres håndværksmetoder efter tids-honorerede opskrifter.

I dag bliver produktet stadig primært fremstillet i Italien på deres anlæg i Mozzagrogna (Chieti). Kød, der anvendes i produktionen, stammer typisk fra EU, som angivet på emballagen. Virksomheden forbliver en familieejet enhed, der opretholder sin arv som en klassisk repræsentant for den italienske 'Salumeria'-tradition.

Brandet tilbyder en række tørrede kødprodukter, der distribueres lokalt i Italien og eksporteres til internationale markeder. Ejerskabet forbliver under den oprindelige familieledede struktur, hvilket sikrer, at produktionsstandarderne for disse glutenfrie kødprodukter er i overensstemmelse med den traditionelle abruzzesiske charcuteri-håndværk.