Bergader Heumilch Käse

Bergader Heumilch Käse er en specialitetsost produceret af Bergader Privatkäserei, som er baseret i den bayerske alpinregion. Betegnelsen 'Heumilch' (hømælk) indikerer, at mælken kommer fra køer, der er fodret naturligt uden gæret foder, i overensstemmelse med traditionelle landbrugspraksis.

Grundlagt i 1902 af Basil Weixler, forbliver Bergader i dag en familieejet uafhængig virksomhed. Dets produktionsfaciliteter ligger i Waging am See og Bad Aibling, Tyskland. Mærket er velkendt for at kombinere traditionelt håndværk med moderne mejeriteknologi og forbliver en af de få store tyske mejerivirksomheder, der ikke er blevet opkøbt af et multinationalt konglomerat.