ChoViva Gesalzener Butterkeks

Brand Oprindelse og Innovation

ChoViva er et moderne fødevareteknologi brand, der stammer fra Tyskland. Det blev skabt for at tackle de miljømæssige udfordringer, der er forbundet med traditionel kakaoproduktion. Brandidentiteten fokuserer på at give en 'chokolade-lignende' oplevelse ved hjælp af regionalt indkøbte, bæredygtige ingredienser som havre og solsikkefrø i stedet for importerede kakaobønner.

Produktkarakteristika og Fremstilling

Gesalzener Butterkeks (Saltet Smør Kiks) stangen er et fremragende eksempel på ChoVivas anvendelse som en kakaofri belægning. Fremstillingsprocessen involverer specialiserede fermentation og riste teknikker anvendt på lokale afgrøder for at replicere smagsprofilen af traditionel chokolade. Disse produkter fremstilles primært i Tyskland, hvilket udnytter lokale europæiske forsyningskæder for at minimere det klimaaftryk, der er forbundet med langdistance transport af ingredienser.

Eje og Virksomhedsstruktur

Brandet blev udviklet af Planet A Foods, en opstart virksomhed grundlagt af søskende Dr. Maximilian Marquart og Sara Marquart. Per 2024 og med udsigt mod 2026 forbliver brandet under den endelige ejerskab af Planet A Foods GmbH. Virksomheden fungerer som en B2B og B2C enhed, der samarbejder med forskellige detailhandlere og fødevareproducenter for at integrere deres bæredygtige chokoladealternativ i forskellige snackformater på det europæiske marked.