La Trappe Nillis 0.0% alkoholfri øl

La Trappe Nillis er den første alkoholfri Trappist øl i verden, brygget af Koningshoeven Bryggeri (Bierbrouwerij de Koningshoeven). Øllen brygges inden for murene af Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven-klosteret i Berkel-Enschot, Nederlandene, under tilsyn af munke, hvilket giver den betegnelsen 'Authentic Trappist Product' (ATP).

Historisk set blev bryggeriet grundlagt i 1884 for at give en indkomst til Cisterciense-klosteret. Mens den daglige ledelse og drift håndteres af et datterselskab af den hollandske bryggeri-gigant Swinkels Family Brewers, forbliver bryggeriet under strengt åndeligt og reguleringsmæssigt tilsyn af Trappist-samfundet. En del af indtægterne fortsætter med at støtte klosteret og forskellige velgørende formål, i overensstemmelse med den traditionelle monastiske brygning filosofi.

La Trappe Nillis er specifikt kendt for at være en mørk, ravfarvet alkoholfri øl, der bevarer de komplekse maltsmage og bitterhed, der er forbundet med traditionelle Trappist-øl, på trods af at den indeholder 0.0% alkohol. Produktionsprocessen foregår udelukkende på klosterets grund, hvilket sikrer dens lokale oprindelse og traditionelle status.