Neuburger Fein Aufgeschnitten

Neuburger er en premium østrigsk kød specialitet, der berømt markedsføres med sloganet 'Sagen Sie niemals Leberkäse zu ihm' (Aldrig kald det Leberkäse). Selvom det deler nogle visuelle ligheder med Leberkäse, er det lavet efter en særskilt opskrift, der kun bruger oksekød og svinekød, uden tilsætning af mel eller kunstige bindemidler.

Mærket blev grundlagt i slutningen af 1940'erne i Ulrichsberg, Øvre Østrig, af Neuburger-familien. Det er fortsat en familieejet virksomhed, der har et stærkt fokus på traditionelt håndværk og lokal indkøb. Produktet fremstilles udelukkende på deres enkelt produktionssted i Ulrichsberg for at sikre kvalitetskontrol. Mærket er blevet en fast bestanddel i østrigske supermarkeder og er kendt for sine høje kvalitetsstandarder, bærende AMA kvalitetsmærket, som bekræfter dets østrigske oprindelse og strenge produktionsovervågning.