Balconi Wafers Cacao

Balconi er et veletableret italiensk konfekture mærke, dybt forankret i de kulinariske traditioner i Milano. Grundlagt i 1953 som et håndværksbageri af Michele Balconi, skiftede virksomheden hurtigt fra en lokal butik til en storindustriel producent, der specialiserer sig i svampekager, vafler og forskellige søde snacks. Kendt for sit engagement i 'Made in Italy' kvalitet, understreger mærket brugen af udvalgte ingredienser og traditionelle opskrifter.

Med hensyn til produktion, opererer Balconi primært fra sine omfattende produktionsfaciliteter i Nerviano, nær Milano. Disse fabrikker er hjertet i deres globale distributionsnetværk, hvor de eksporterer produkter til dusinvis af lande verden over. Mærkets fokus på at opretholde regional produktion sikrer, at deres vafler og snacks konsekvent opfylder de smagsprofiler og standarder, der er forbundet med italiensk konfekture.

Ejerskabet af mærket har udviklet sig gennem årtierne. Oprindeligt en familieejet virksomhed, så Balconi Dolciaria betydelig investering fra det italienske private equity firma Clessidra i 2011. Denne vækst førte til den endelige opkøb i 2015 af Valeo Foods Group, en større international fødevarevirksomhed. Per 2026 forbliver Balconi et nøglemærke under Valeo Foods, som i sig selv ejes af det globale investeringsfirma Bain Capital, hvilket opretholder sin status som en ledende eksportør af italienske søde treats.