Händlmaier Mittelscharfer Senf

Händlmaier er et anerkendt tysk mærke, der er ikonisk for sin sennepsproduktion. Mærket stammer fra Regensburg, Bayern, i 1914, da Johanna Händlmaier skabte virksomhedens berømte opskrift på sød sennep. Selvom de er mest kendte for deres søde bayerske sennep, producerer de også forskellige andre typer, såsom 'Mittelscharfer' (medium-skarp), som vist her.

Produktion af sennep forbliver centreret i Tyskland, specifikt på deres moderne anlæg i Regensburg. I modsætning til mange traditionelle mærker, der er blevet opkøbt af globale konglomerater, forbliver Händlmaier en familieejet virksomhed. Luise Händlmaier GmbH ledes i øjeblikket af fjerde generation af den stiftende familie, hvilket sikrer bevarelsen af traditionelle opskrifter og høje kvalitetsstandarder, der har givet dem topvurderinger i forbrugertests som Öko-Test.