Dr. Gab's SWAF øl

Dr. Gab's SWAF er en forfriskende blonde lager produceret af det schweiziske håndværksbryggeri Brasserie Dr. Gab's Sàrl. Brandet blev grundlagt i 2001 i Epalinges, Schweiz, af tre venner inklusive Gabriel 'Gab' Galliker, hvilket giver bryggeriet sit navn. Det blev til fra en hjemmebrygningshobby til en professionel virksomhed, der i sidste ende flyttede sine aktiviteter til Puidoux.

SWAF er kendetegnet som en let, tørstslukkende øl (navnet er et ordspil på 'soif', det franske ord for tørst). Mens mange håndværksbryggerier bliver opkøbt af globale konglomerater, har Dr. Gab's forblevet en uafhængig schweizisk enhed, dybt forankret i Vaud-regionen. Produktionsprocessen foregår helt på deres anlæg i Puidoux, hvilket sikrer lokalt håndværk og overholdelse af schweiziske kvalitetsstandarder.