Trapa chokolade

Trapa er et af Spaniens mest ikoniske chokolademærker, grundlagt i 1891 af de trappistiske munke ved klosteret San Isidro de Dueñas i Palencia. Mærket er kendt for sin lange tradition inden for mesterskab i chokoladefremstilling og har opnået betydelig berømmelse for at være en af de første spanske virksomheders til at producere 'bombones' (chokoladepraliner).

Selvom mærket oprindeligt blev skabt af den religiøse orden, blev det overført til privat eje i det 20. århundrede. I dag ejes Trapa af Europraliné S.L., en spansk virksomhed, der har investeret kraftigt i modernisering af fabrikken, samtidig med at traditionel opskrifter bevares. Mærket er også anerkendt for sit tidlige miljøengagement, da det har fjernet palmeolie fra hele sin produktlinje for at støtte skovbevarelse. Fremstillingen forbliver centraliseret på sin historiske produktionssted i San Isidro de Dueñas, Spanien.