Mastri Birrai Umbri Umbrian IPA

Mastri Birrai Umbri er et markant italiensk håndværksbryggeri, der lægger vægt på den landbrugsarv, der findes i Umbrien. Brandet blev grundlagt i 2011 af Farchioni-familien, som har en historie med flere århundreders tradition inden for italiensk landbrug, særligt inden for olivenolie og melmølleri. Denne Umbrian IPA er en flagskibstilbud, kendetegnet ved at være en 'Birra Italiana Artigianale' (italiensk håndværksøl), lavet med råmaterialer hentet fra deres egne godser, herunder specialmaltar og bælgfrugter.

Produktionsanlægget ligger i Gualdo Cattaneo, nær Perugia, Italien. Bryggeriet opererer efter en cirkulær økonomimodel, der sikrer, at de korn og humle, der bruges i brygningsprocessen, er tæt knyttet til det lokale land. Denne forpligtelse til lokal sourcing og traditionelle metoder har givet brandet mulighed for at skille sig ud i det konkurrerende europæiske håndværksølmærke.

I dag er Mastri Birrai Umbri fortsat under ejerskab af Farchioni Olii S.p.A., et familieejet selskab. Virksomheden fortsætter med at integrere moderne bryggeteknologier med gamle landbrugspraksisser. Deres distribution er udvidet betydeligt ud over de nationale grænser, hvilket bringer smagene fra det centrale Italien til internationale forbrugere, mens produktionen stadig strengt er baseret i Umbrien.