Solana Pag Paška Sol Fint Bordsalt

Paška sol (Pag salt) er et anerkendt havsalt mærke, der produceres på øen Pag i Kroatien. Produktionen af salt i denne region går tilbage over et årtusinde, hvor de unikke klimatiske forhold og de rene farvande i Adriaterhavet udnyttes. Saltet høstes af Solana Pag, som er den største producent af havsalt i Kroatien og anvender både traditionelle solfordampningsmetoder og moderne vakuumfordampningsteknikker.

Mærket er dybt forankret i kroatisk kulinarisk arv og har en Beskyttet Ursprungsbetegnelse (PDO) fra Den Europæiske Union, som garanterer, at saltet produceres, forarbejdes og præpareres i et specifikt geografisk område ved hjælp af anerkendt know-how. Denne betegnelse fremhæver produktets kvalitet og dets iboende forbindelse til det lokale miljø og traditionelle høstmetoder.

I øjeblikket er Solana Pag en del af Fortenova Group, en ledende fødevare- og detailhandelskoncern i Sydøsteuropa. Gruppen overvåger produktionen og distributionen af forskellige regionale mærker og sikrer, at traditionelle produkter som Paška sol når internationale markeder, samtidig med at deres kulturelle og regionale identitet bevares.