Cantina di Sorbara Lambrusco Salamino di Santa Croce

Cantina di Sorbara Lambrusco Salamino di Santa Croce er en autentisk mousserende rødvin, der produceres i Emilia-Romagna regionen i det nordlige Italien. Denne specifikke vin bærer PDO (DOP) betegnelsen, hvilket sikrer, at den overholder strenge produktionsstandarder vedrørende geografisk oprindelse og traditionelle vinfremstillingsmetoder.

Vinen er produceret af Cantina di Sorbara kooperativet, og er hovedsageligt lavet af druesorten Salamino di Santa Croce. Vingården er i sig selv et historisk kooperativ, der fusionerede med andre lokale producenter (specifikt Carpi) for at danne 'Cantina di Carpi e Sorbara', hvilket holder produktionen dybt forankret i italiensk jord og lokal ejerskab. Vinen tappes i Italien og afspejler et stærkt regionalt arv af Lambrusco produktion.