Ferrarini Kureret Kød

Ferrarini er en prestigefyldt italiensk fødevarevirksomhed grundlagt i 1956 i Reggio Emilia af Lauro Ferrarini. Brandet opnåede international berømmelse for at være det første i Italien, der producerede kogt skinke (Prosciutto Cotto) uden tilsatte polyfosfater, hvilket skabte et ry for kvalitetsprodukter med naturlige delikatesser.

Historisk har virksomheden været familieejet, men har gennemgået en betydelig virksomhedsomstrukturering. Efter en periode med økonomisk reorganisering blev kontrollen over gruppen overført til strategiske investorer. I de senere år har det italienske infrastruktur- og opkøbsfirma Palamon Capital Partners, sammen med Amadori Group (en stor italiensk fjerkræproducent) og Rilancio Industrie Italiane, været centrale for virksomhedens genopretning og ejerskabsstruktur for at sikre, at brandet forbliver en søjle af 'Made in Italy'-mærket.

Alle Ferrarini-produkter fortsætter med at blive fremstillet primært i Emilia-Romagna-regionen i Italien, hvor de overholder traditionelle metoder for deres Prosciutto di Parma, Mortadella og Parmigiano Reggiano-tilbud.