William Saurin Merlu Blanc Sauce Citron

William Saurin er et ikonisk fransk kulinarisk brand, grundlagt i 1898, oprindeligt kendt for sine konserverede kødprodukter og traditionelle franske retter som Cassoulet. Gennem årtierne er brandet blevet en leder inden for markedet for færdigretter i Frankrig og tilbyder holdbare produkter, der nemt kan varmes op.

Brandet er dybt forankret i fransk industriel historie. Historisk set har det været en familieejet virksomhed, der har gennemgået flere ejerskabsændringer. Efter kollapsen af Finansière Turenne Lafayette-gruppen efter en finansiel skandale blev William Saurin i 2017 overtaget af den franske gruppe Cofigeo, som i dag driver flere førende franske fødevarearv-mærker. Produkterne fremstilles primært i Frankrig, hvilket opretholder en stærk lokal industriel tilstedeværelse.