Läderach Chokolade

Läderach er en verdensberømt premium chokoladeproducent, der er blevet synonym med chokolade af høj kvalitet fra Schweiz. Firmaet blev grundlagt i 1962 i kantonen Glarus af Rudolf Läderach Jr., og det revolutionerede branchen med patentet på tyndvægget hule chokolade kugler, som forenklede produktionen af professionelt fremstillede trøfler. I dag er mærket mest kendt for sin 'Frischschoggi' (fresk chokolade), som produceres i store plader og brydes i uregelmæssige stykker til kunderne.

Hele produktionsprocessen er vertikalt integreret, med firmaet der overvåger hvert skridt fra indkøb af kakao bønner til den færdige produkt i deres egne butikker. Al Läderach chokolade fremstilles udelukkende på deres produktionssteder i Schweiz, specifikt i Ennenda og Bilten. Denne centraliserede produktion sikrer, at deres strenge kvalitetsstandarder og 'friskhed' løfte opretholdes for deres 200+ chokoladebutikker verden over.

Ejerskabet har forblevet strengt inden for den grundlæggende familie i tre generationer. I 2018 overtog Johannes Läderach rollen som administrerende direktør fra sin far, Jürg, mens hans bror Elias Läderach—en World Chocolate Master—leder de kreative og produktionsaspekter af virksomheden. Pr. 2026 forbliver mærket en uafhængig, familieejet schweizisk virksomhed uden externe virksomhedsejere eller datterselskaber.