Itqan Mutabbal (Grillet Aubergine Dip)

Itqan Mutabbal er en traditionel mellemøstlig dip, der primært er lavet af grillet aubergine og sesampasta (tahini). Dette specifikke produkt fremstilles og distribueres af Itqan Food Industries & Catering GmbH, et firma med base i Berlin, Tyskland. Ingredienserne, såsom auberginerne, kommer fra både EU- og ikke-EU-lande for at sikre ensartet kvalitet og smagsprofiler året rundt.

Mærket stammer fra Tyskland og blev etableret af iværksættere, der fokuserede på at bringe autentisk orientalsk og levantisk mad til det europæiske marked. Pr. 2026 er mærket stadig under privat ejerskab af Itqan Food Industries, som opretholder fokus på traditionelle opskrifter kombineret med moderne fødevaresikkerhedsstandarder i deres produktionsanlæg i Berlin.