St Michel Galettes au beurre

St Michel er en legendarisk fransk kageproducent, der er berømt for sine smør-galetter og madeleines. Brandets historie begyndte i 1905, da Joseph Grellier, en konditor i Saint-Michel-Chef-Chef, skabte den ikoniske runde smørkage. I dag er brandet fortsat et symbol på fransk kulinarisk tradition og er engageret i at bruge lokale ingredienser som fritgående æg og fransk hvede.

Fremstillingsprocessen finder stadig sted i Frankrig, specifikt i flere familieejede værksteder i områder som Dordogne, som antydet af emballageteksten. Virksomheden opretholder strenge kvalitetsstandarder og undgår palmeolie og konserveringsmidler. Fra 2026 forbliver brandet under den uafhængige ejerskab af St Michel Biscuits, hvilket bevarer dets arv som en familieejet virksomhed baseret i Contres, Frankrig.