To Øl Whirl Domination IPA

To Øl er et velrenommeret dansk mikrobryggeri, der har haft en betydelig indflydelse på den internationale ølscene. Marken blev grundlagt i 2010 af Tobias Emil Jensen og Tore Gynther, som var studerende hos Mikkel Borg Bjergsø (kendt fra Mikkeller). Oprindeligt stammer To Øl fra et hjemmebryggerprojekt på en gymnasium i København, hvor de i starten opererede som et 'nomadisk bryggeri,' der rejste til forskellige faciliteter for at skabe deres unikke opskrifter.

I 2019 etablerede mærket et fast hjem, kendt som 'To Øl City' i Svinninge, Danmark, beliggende i en tidligere fødevareforarbejdningsfabrik. Dette sted fungerer som deres primære produktionshub, hvor Whirl Domination produceres. Whirl Domination er en af deres flagsskibs New England style IPAs, kendetegnet ved den kraftige anvendelse af Whirlpool og Dry hopping. Mærket forbliver uafhængigt fokuseret, selvom det er udviklet til en global eksportør og en leder inden for moderne skandinavisk mikrobryggeri.