Connétable Sardiner Uden Ben i Olivenolie

Connétable er et af verdens ældste konservesmærker, etableret i Douarnenez, Bretagne, som vidt regnes for vuggen af den franske konservesindustri. Mærket er kendt for sine kvalitetsfødevarer, især sine 'Sans Arêtes' (benløse) sardiner, som er omhyggeligt tilberedt og konserveret i højkvalitets ekstra jomfru olivenolie.

Selvom mærket opretholder en stærk arvforbindelse til sine franske rødder og fortsætter med at drive produktionsanlæg i Frankrig, har det udvidet sin produktionsfokus til at inkludere kystområder i Marokko for at sikre en stabil forsyning af friske fisk. På trods af disse internationale operationer er mærkets kerneidentitet stadig dybt knyttet til bretonske maritim traditioner og strenge europæiske kvalitetsstandarder.

Mærket ejes i øjeblikket af Chancerelle-familievirksomheden, Maison Chancerelle. Grundlagt i 1853, er det stadig en uafhængig, familie-drevet virksomhed, der har banet vejen for flere branchens teknikker, herunder udviklingen af den konservede sardine som en global basisfødevare. I dag fokuserer de på bæredygtige fiskeripraksisser og opretholdelsen af det traditionelle håndværk, der har defineret mærket i over 170 år.