Trumer Pils Hopfenspiel

Trumer Pils er et prestigefyldt østrigsk ølmærke med en arv, der går tilbage til 1601. Varianten Hopfenspiel er en specialitet med lav alkoholindhold, kendt som 'Session Pils', der er berømt for sin livlige humlearoma og sprøde eftersmag. Mærket stammer fra Obertrum am See, nær Salzburg, hvor Trumer Privatbrauerei stadig er hjertet af dets drift og tradition.

Trumers globale tilstedeværelse er unik på grund af dens duale produktionsstrategi. Mens det oprindelige bryggeri i Østrig betjener det europæiske marked, etablerede mærket et søsterbryggeri i Berkeley, Californien, i 2004 for at sikre friskhed til det nordamerikanske marked. På trods af denne internationale tilstedeværelse forbliver mærket ultra-traditionelt, med et fokus på 'langsom brygning' og anvendelse af originale østrigske opskrifter og specialgær.

Ejerskabet af mærket er i øjeblikket i hænderne på Sigl-familien, som har ejet Trumer Privatbrauerei i generationer. I modsætning til mange historiske europæiske ølmærker, der er blevet opkøbt af multinationale konglomerater, forbliver Trumer en stolt, uafhængig familieejet enhed. Denne uafhængighed giver dem mulighed for at opretholde et strengt fokus på de specialiserede pilsnerbryggeteknikker, der har defineret deres identitet i over fire århundreder.