Hjemmelavet indisk Papad og Sabudana Vadam

Billedet viser et udvalg af traditionelle indiske friturestegte snacks, specifikt Sabudana Papad (lavet af sago perler) og Moong eller Urad Dal Papad (linsebasserede tynde skiver). Disse varer er typiske indiske tilbehør, der ofte serveres med måltider eller som snacks. Normalt er disse produkter enten fremstillet i lokale håndværksbatches eller emballeret af forskellige indenlandske indiske madmærker.

Sabudana Vadam/Papad er især populært i religiøse fasteperioder i Indien, mens de større, tyndere linsepaps er en hovedbestanddel i hele Subkontinentet. Da de her er vist på en stålplade, ser de ud til at være enten hjemmelavede eller hentet fra en lokal sælger uden en specifik kommerciel branding synlig, hvilket repræsenterer en dybt forankret kulinarisk tradition i indiske husstande.