Moder Jord Brunch Skål

Retten Moder Jord, specifikt anerkendt som 'Brunch Skål', er populærgjort af wellness- og ernæringsplatforme som Viome, og er et sundhedsorienteret måltidskoncept. Den er designet til at levere en næringsrig, velafbalanceret kost bestående af superkorn, grøntsager og proteiner.

I stedet for at være et enkelt pakket produkt, der er fremstillet på ét sted, tilberedes denne ret typisk frisk i køkkener eller tilbydes på sundhedsbevidste caféer og restauranter. Brandet 'Moder Jord' i en kulinarisk sammenhæng henviser ofte til filosofien om at bruge minimalt forarbejdede, jorddyrkede ingredienser. Ejerskabet af den specifikke opskrift og branding tilhører de enheder, der distribuerer den, som Viome, der bruger sådanne måltider til at supplere deres personlige sundhedstesttjenester. Fremstillingen af de enkelte komponenter – såsom korn, frø og grønt – finder sted i flere lande globalt, afhængigt af landbrugsforsyning og sæsonmæssig tilgængelighed.