Felicetti Cavatappi pasta

Pastificio Felicetti er en historisk italiensk pasta producent, der blev grundlagt i 1908 i hjertet af Dolomitterne. Brandet er kendt for at anvende rent bjergvand og høj-kvalitets økologisk semolina til at producere sine eksklusive pastatyper. Det specifikke produkt, der vises, Cavatappi (Trafila al Bronzo 182), er en bronze-die ekstruderet pasta, en metode der skaber en ru overflade, som bedre holder saucer.

Brandet forbliver en familieejet virksomhed, som i øjeblikket drives af den fjerde generation af Felicetti-familien. De er kendt for deres engagement i bæredygtighed, ved at anvende 100% genanvendelig papir emballage og ren energi til produktionen. Deres faciliteter ligger i Predazzo i Val di Fiemme, hvilket opretholder en dyb geografisk forbindelse til de italienske Alper.