Pastificio Felicetti Cavatappi

Pastificio Felicetti er en historisk italiensk pastafabrik beliggende i hjertet af Dolomitterne i Predazzo, Trentino. Siden sin grundlæggelse i 1908 af Valentino Felicetti har mærket været synonymt med ægte semolinapasta af høj kvalitet, der berømt udnytter rent bjergvand og lokalt indkøbte korn til at skabe premiumprodukter.

Mærket forbliver familieejet og -drevet og opretholder en dyb forbindelse til sin alpine arv. De er særligt kendt for deres 'Monograno' serie og deres engagement i bæredygtighed, da de blandt de første begyndte at anvende 100% papemballage. Produktionsprocessen finder sted eksklusivt på deres avancerede anlæg i Predazzo, hvilket sikrer, at hver batch drager fordel af de unikke miljømæssige forhold i de italienske Alper.