Savon de Marseille

Savon de Marseille, eller Marseille sæbe, er en traditionel hård sæbe lavet af vegetabilske olier, som har været produceret i nærheden af Marseille, Frankrig, i århundreder. Produktionsmetoden blev først legaliseret ved et dekret fra kong Louis XIV i 1688, som fastsatte, at kun olivenolie-baserede sæber kunne kaldes 'Savon de Marseille'.

I dag er navnet ikke en beskyttet geografisk angivelse (PGI), men flere traditionelle sæbeproducenter i Marseille-regionen tilhører Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM). Historisk set blev sæben fremstillet ved hjælp af havvand fra Middelhavet, olivenolie og alkaliske kemikalier fra havplanter. Selvom mærket 'Savon de Marseille' mere er en generisk betegnelse for stilen af sæbe, bliver de højest kvalitet autentiske versioner stadig håndlavet i kobberkedler i Bouches-du-Rhône afdelingen i Frankrig.