Berchtesgadener Land Stichfester Joghurt

Berchtesgadener Land er et premium mejerimærke, der stammer fra de bayerske Alper i Tyskland. Mærket er kendt for sin kooperative struktur og sit engagement i traditionelle landbrugsmetoder, herunder 'fair mælk' prissætning og bjerglandbrug. Dette specifikke produkt er en stiv yoghurt (stichfester) indeholdende Lactobacillus bulgaricus, en klassisk yoghurtkultur.

Produktet fremstilles på Berchtesgadener Land mejeriet beliggende i Piding, Bayern. Mærket er unikt ejet af en kooperativ af lokale mejeribønder, hvilket sikrer, at overskuddet og ejerskabet forbliver inden for det regionale landbrugssamfund. Det har opnået betydelig markedsanerkendelse for at undgå genetisk engineering og prioritere dyrevelfærd og miljømæssig bæredygtighed.