Bred bønne (Vicia faba) plante

Bred bønner, også kendt som fava bønner, er en af de ældste dyrkede afgrøder i verden. De blev oprindeligt domesticeret i Mellemøsten under den neolitiske periode og har været en grundpille i middelhavske og mellemøstlige køkkener i årtusinder. I modsætning til mange andre belgfrugter er bred bønner kølige sæsonafgrøder, der er hårdføre nok til at overleve let frost, hvilket gør dem til en favorit for hjemmehaveejere.

I dag dyrkes de kommercielt og privat i flere lande i Europa, Asien og Nordafrika. Planten vist på billedet repræsenterer en indenlandsk dyrkning, sandsynligvis i en privat have eller på en balkon. Som en gammel afgrøde ejes bred bønner ikke af et enkelt mærke eller selskab, men findes i mange arv- og kommercielle frøvarianter, der vedligeholdes af landbrugsinstitutioner og frøfirmaer verden over.