Blue Dragon Thai Green Curry Paste

Blue Dragon er et velkendt britisk mærke, der specialiserer sig i østasiatiske kulinariske produkter, især thailandske, kinesiske og japanske ingredienser. Brandet blev lanceret i 1970'erne for at gøre autentiske asiatiske smage tilgængelige for den britiske hjemmekok. I dag er det en fast del af de internationale fødevaregange i supermarkeder i hele Europa og Nordamerika.

Selvom mærket har sine rødder i Storbritannien, bliver deres karrypastaer - herunder denne thailandske grønne karrypasta - ofte fremstillet i Thailand for at sikre brugen af autentiske lokalskabsingredienser som citrongræs, galanga og kaffir-lime. Dette gør det muligt for produktet at bevare en traditionel smagsprofil, samtidig med at det opfylder globale eksportstandarder.

Mærket ejes i øjeblikket af Associated British Foods (ABF) gennem deres datterselskab, AB World Foods. ABF er en stor international fødevare- og detailgruppe, der driver en varieret portefølje af mærker, herunder Patak's, Kingsmill, og detailhandelen Primark. Brandets udvikling og distribution har stadig hovedkontor i Storbritannien.