Castello Dansk Blå Ost

Castello er et fremtrædende mærke inden for premium-oste, mest kendt for sin variation af blå oste og cremede briede. Mærket blev oprindeligt etableret i Danmark, hvor det forbliver en hjørnesten i den nationale mejeriindustri.

Castellos produktion er centraliseret i Danmark, især på specialiserede mejerier som Høgelund Mejeri, som er dedikeret til at skabe de distinkte, salte og skarpe profiler af Dansk Blå ost (Danablu). Dette specifikke produktionssted sikrer overholdelse af traditionelle opskrifter og beskyttede geografiske betegnelser (PGI) standarder.

I dag ejes Castello af Arla Foods, et stort mejeri kooperativ med sit globale hovedkontor i Viby, Danmark. Arla Foods ejes af tusindvis af mælkebønder over hele Europa og står for den globale distribution og markedsføring af Castello mærket, hvilket opretholder dets status som en premium international eksport i gourmet ostesektoren.