Edmonds bagepulver

Edmonds er et af New Zealands mest ikoniske arvemærker, berømt kendt for 'Edmonds Cookery Book' og sine bageingredienser. Mærket blev grundlagt i 1879 af Thomas John Edmonds i Christchurch, New Zealand, efter at han begyndte at sælge sin egen bagepulverformulering fra en lille butik. Dets slogan, 'Sikker på at hæve', er siden blevet en fast frase i husstande over hele landet.

Mens mærket er dybt forankret i New Zealands kulinariske historie, er produktionen af mange af dets førende produkter, herunder bagepulveret, flyttet. De fleste Edmonds-produkter fremstilles nu i Australien. Dette skift skete efter opkøbet af mærket af multinationale fødevarekoncerner, som flyttede produktionen væk fra det oprindelige sted i Christchurch, som til sidst blev nedrevet.

I dag ejes Edmonds af Goodman Fielder, et stort fødevarefirma, der opererer i hele Australasiens region. Goodman Fielder i sig selv er ikke længere en lokal enhed; det er et datterselskab af et enormt internationalt partnerskab. Den ultimative ejerskab ligger hos Wilmar International, baseret i Singapore, og First Pacific, baseret i Hong Kong, hvilket markerer en betydelig overgang fra en lokal familieejet butik til en del af et globalt føddistributionsnetværk.