Pasquier Pain au Chocolat

Brioche Pasquier begyndte i 1936 som et lille familiebagværk i Les Cerqueux, Frankrig, grundlagt af Gabriel Pasquier. Det fik stor betydning i 1970'erne, da hans sønner udvidede virksomheden til industriel produktion, mens de bevarede traditionelle brioche opskrifter. Pain au Chocolat er et af deres flagshipsprodukter, kendetegnet ved en blød sprød dej og chokoladechips.

I dag forbliver mærket under kontrol af Pasquier familien. Selvom hjertet af deres produktion er centreret i Frankrig med flere produktionssteder, har virksomheden udvidet sin produktionskapacitet til andre lande, herunder Spanien, Storbritannien og USA for at betjene internationale markeder mere effektivt.