Palcarsa Chorizo

Palcarsa Chorizo er en traditionel spansk kureret pølse lavet af svinekød, paprika, salt, hvidløg og oregano. Virksomheden blev grundlagt i 1946 i Leon, Spanien, og har bevaret et stærkt håndværk inden for kødproduktion, samtidig med at den har udvidet sin rækkevidde i Europa og internationale markeder.

Produktet er fremstillet i Spanien, specifikt i provinsen Leon, som er en region kendt for sit højkvalitets charcuterie. Brandet ejes i øjeblikket af Palcarsa S.L., en familieejet virksomhed, der stadig opererer fra sit oprindelige hovedkvarter i San Justo de la Vega. Palcarsa er kendt for at overholde strenge kvalitetsstandarder og traditionelle kurationsmetoder, hvilket gør det til et fremtrædende navn i den spanske fødevareindustri.