Congbanlü Sød Bønnesauce

Congbanlü (CBL) er et velkendt mærke i Kina, som især er berømt for sine fermenterede bønnepuréer og saucer. Dette specifikke produkt er en Sød Bønnesauce (Tianmianjiang), et tykt, mørkebrun krydderi, der almindeligvis anvendes i nordkinesisk cuisine til retter som Pekingand og Zhajiangmian. Mærkenavnet 'Congbanlü' oversættes bogstaveligt som 'forårsløgspartner', hvilket understreger dets traditionelle brug som dyp til friske forårsløg og grøntsager.

Mærket fremstilles og ledes af Shinho (Yantai) Food Co., Ltd., en stor fødevareproducent med hovedkontor i Shandong-provinsen i Kina. Shandong er historisk set hjertet af højkvalitets fermenterede sojabønneprodukter i Kina. Shinho er vokset fra en regional producent til en stor virksomhed, der er kendt for høje fødevaresikkerhedsstandarder og moderne produktionsmetoder.

Selvom Shinho forbliver en kinesisk baseret enhed, har den modtaget betydelige investeringer og etableret partnerskaber med globale enheder, herunder den sydkoreanske fødevaregigant CJ CheilJedang, for at forbedre produktionen og distributionen. I dag er mærket bredt tilgængeligt både nationalt i Kina og som en primær eksport til internationale asiatiske dagligvarebutikmarkeder, hvilket opretholder sin position som markedsleder inden for den traditionelle fermenterede pasta kategori.