Casa Santoña Cantabrian Anchovies

Casa Santoña er et familieejet spansk mærke, der specialiserer sig i højkvalitets gourmet skaldyr, især legendariske Cantabrian ansjoser. Mærket stammer fra Santoña, en kystby i Cantabria, Spanien, som er verdenskendt for sine traditionelle fiske- og konserveringstraditioner. Produktionsprocessen forbliver dybt traditionel og involverer håndrensning og håndpakning af hver filet for at sikre en premium tekstur og smag.

I dag ledes mærket af den oprindelige grundlæggende familie, der opretholder sin status som en uafhængig virksomhed med fokus på gastronomi. Fremstillingen foregår i deres faciliteter i Las Rozas, Madrid, samt i deres oprindelige steder i Cantabria, hvor de henter råmaterialer direkte fra det Cantabrianske Hav. Deres produkter er basisvarer i luksuriøse gourmetbutikker og internationale eksportmarkeder.