Copirineo Mejeriprodukter

Copirineo er et traditionelt spansk mejerimærke, der er dybt forankret i Pyrenæerne, specifikt i provinsen Lleida, Catalonien. Mærket er kendt for sin produktion af højkvalitetsoste og mælk, der kommer fra lokale gårde i de bjergrige områder Alto Urgel og Cerdanya.

Historisk set opstod mærket gennem kooperativbevægelsen i Catalonien, hvor lokale landmænd forenede sig for at kommercialisere deres produktion. I dag opererer Copirineo under paraplyen af Cadí-kooperativet (Cooperativa Cadí), som opretholder en Beskyttet Betegnelse for Oprindelse (PDO) for flere af sine håndlavede produkter. Produktionsprocessen forbliver koncentreret i Spanien, hvilket sikrer bevarelsen af traditionelle pastoralmetoder og støtte til den lokale landdistriktsøkonomi.