Vild hvidløg sennep

Billedet viser Alliaria petiolata, almindeligvis kendt som Hvidløgssennep. Dette er en toårig urt i sennepsfamilien og er ikke et fremstillet forbrugerprodukt, men en plantespecies, der findes i naturen. Oprindeligt hjemmehørende i Europa, Asien og Nordafrika, har den spredt sig globalt og betragtes ofte som en vild spiselig urt eller, i nogle regioner som Nordamerika, et meget invasivt ukrudt.

Da dette er en plante, der findes i naturen snarere end et pakket detailbrand, er der ingen virksomhedsejerskab, produktionsanlæg eller branding forbundet med den. I en kulinarisk sammenhæng høstes den manuelt for sin hvidløgslignende smag i salater eller pestos. Den vokser naturligt i forskellige tempererede klimaer og identificeres typisk ved sine nyreformede, bølgede blade og den karakteristiske hvidløgslignende duft, når den knuses.