Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill er en pioner inden for segmentet hurtig-uformel spisning, der fokuserer på en menu med burritos, tacos og skåle. Grundlagt i 1993 af Steve Ells i Denver, Colorado, revolutionerede brandet branchen med sin mission "Food with Integrity", der understreger indkøb af ingredienser fra dyr, der er opdrættet humanitært og uden brug af ikke-terapeutiske antibiotika, samt brug af økologiske og lokalt dyrkede produkter, når det er muligt.

Mens brandet berømt blev støttet af McDonald's Corporation i sine tidlige år, hvor de blev en stor investor i 1998 og hjalp kæden med at ekspandere hurtigt, solgte McDonald's helt sin andel i Chipotle i 2006. Siden da har Chipotle fungeret som et uafhængigt, børsnoteret selskab. Dets forsyningskæde er global, men stærkt reguleret, med friske ingredienser indkøbt fra forskellige regioner afhængig af sæson og lokal tilgængelighed, selvom størstedelen af dens kulinariske samling og præparation foregår dagligt inden for hver enkelt restaurant.

I dag er Chipotle et globalt brand med over 3.000 steder i USA, Canada, Storbritannien, Frankrig og Tyskland. Selskabet har stadig hovedkvarter i USA og er fortsat et af de mest genkendte navne i restaurantbranchen, kendt for sin forpligtelse til bæredygtighed og friske forberedelsesmetoder.