Cedrata Tassoni Soda

Cedrata Tassoni Soda er en ikonisk italiensk sprudlende drik, bedst kendt for sin lyse gule farve og distinkte citron citrus smag. Brandets historie går tilbage til 1793 i Salò, ved bredden af Gardasøen, hvor det begyndte som et apoteksejede butik, ejet af Tassoni-familien. Den karakteristiske Cedrata blev første gang introduceret i 1950'erne og er siden blevet et symbol på italiensk håndværk og vintage stil.

Produkten fremstilles berømt med 'Cedro Diamante' (Diamond Citron), en sjælden citrusfrugt, der primært kommer fra Calabria-regionen i det sydlige Italien. Fremstillingsprocessen involverer ekstraktion af essentielle olier fra skallen for at skabe den naturlige aroma, der definerer drikken. Den dag i dag forbliver produktionen centreret i Salò, Italien, og bevarer brandets lokale arv.

Historisk set var dette en familieejet virksomhed under Redaelli-familien i over et århundrede, men brandet trådte ind i en ny æra i 2021, da det blev erhvervet af Lunelli Group. Denne opkøb integrerede Tassoni i en større portefølje af premium italienske drikkevarer, hvilket sikrede dets fortsatte tilstedeværelse på globale markeder, samtidig med at dets strenge italienske rødder blev opretholdt.