Brocco Roberto Grissini

Brocco Roberto er en kunstnerisk producent af traditionelle italienske brødpinde, der specifikt specialiserer sig i 'Grissino Biellese'-stilen, der stammer fra Biella-provinsen i Piemonte. Virksomheden blev grundlagt i 2013 af bageren Roberto Brocco og hans kone Caterina, og brandet lægger vægt på traditionelle håndstrækningsmetoder ('stirati a mano') i kombination med ingredienser af høj kvalitet som premium mel og rent vand.

Samtidig med at det bevarer sine kunstneriske rødder, moderniserede virksomheden i 2018 ved at flytte til et nyt anlæg udstyret med '4.0 teknologi' for at forbedre præcision og bæredygtighed. På trods af denne teknologiske udvikling forbliver brandet en familieejet italiensk virksomhed med hovedkontor i Borriana, Italien, der repræsenterer skæringspunktet mellem traditionel bageriarv og moderne fødevareproduktionsstandarder.