Vilde Termitomyces Svampe

Termitomyces er en slægt af spiselige svampe, der deler et symbiotisk forhold til termitter. I modsætning til kommercielt dyrkede svampe, bliver disse typisk høstet vildt. De er meget eftertragtede i forskellige dele af Afrika og Asien for deres rige, umami-smag og kødfulde konsistens. Da de er afhængige af termithøje for deres vækstmiljø, kan de ikke masseproduceres i et traditionelt fabriksmiljø.

Da disse er rå, vildhøstede landbrugsprodukter, har de ikke en enkelt producent eller en virksomhedsmæssig brandidentitet. De samles typisk af lokale samlere og sælges på lokale markeder. 'Brandet' er typisk arten selv, såsom Termitomyces titanicus eller Termitomyces eurhizus, og de værdsættes som en sæsonbetonet delikatesse i deres oprindelige områder.