Clearspring Økologisk Japansk Ume Su

Clearspring Økologisk Ume Su er et traditionelt japansk krydderi lavet af saltlage fra saltede umeboshi blommer. Denne syrlige, salte væske produceres med høj kvalitet økologiske ingredienser i Japan, hvor mærket har dybe rødder i traditionelt håndværk inden for madlavning.

Mærket blev grundlagt i Storbritannien af Christopher Dawson, som tilbragte 18 år i Japan med at arbejde sammen med traditionelle producenter. Clearspring er dedikeret til at bringe autentiske økologiske japanske og europæiske fødevarer til det globale marked, med fokus på bæredygtigt landbrug og ikke-GMO produkter. Virksomheden er stadig en uafhængig familieejet virksomhed med base i London, som fungerer som den ultimative ejer af mærket, mens den overvåger dens produktionspartnere i Japan og Europa.