Ísey Skyr

Ísey Skyr er et traditionelt islandsk mejeriprodukt, der er blevet globalt udbredt. Selvom mærket er dybt forankret i islandsk kultur og bruger den originale islandske opskrift leveret af MS Iceland Dairies, bliver det viste produkt fremstillet i Danmark for at imødekomme det europæiske marked.

Mærket ejes af MS Iceland Dairies (Mjólkursamsalan), som er et andelsforetagende ejet af over 600 af Islands mejeribønder. På det franske marked distribueres produktet via Nordic Nutrition France SAS. Produktets ekspansion styres gennem en kombination af lokale produktionspartnerskaber på tværs af Europa for at sikre friskhed og reducere miljøpåvirkningen, samtidig med at den autentiske islandske bakteriestamme (streptococcus thermophilus islandicus), der giver Skyr sin unikke tekstur og høje proteinindhold, bevares.