Castello Blå Ost

Castello Blå Ost er et premium-mærke af blå ost, der oprindeligt stammer fra Danmark. Mærket blev etableret i 1893 af Rasmus Tholstrup og er siden blevet et af de mest anerkendte danske blå ost (Danablu) mærker globalt. Produktet på billedet er en bulkpakke, der typisk sælges i engrosmiljøer, som angivet ved Makro-detailmærkningen. Disse oste produceres traditionelt i Danmark i overensstemmelse med beskyttede geografiske betegnelser og strenge kvalitetsstandarder, der definerer den salte og skarpe smagsprofil, der er karakteristisk for dansk blå.

Mærket ejes i øjeblikket af Arla Foods, en stor mejerikooperative med hovedkontor i Danmark. Arla Foods styrer hele produktionskæden fra indsamling af mælk fra sine landmands-ejere til distribution af produkter verden over. I lokale markeder som Thailand, hvor denne specifikke pakke blev fotograferet, distribueres produktet gennem store detail- og engrosdatterselskaber som Makro (CP Axtra), som håndterer den lokale vejning, prissætning og mærkning af den bulk importerede ost.