Vivera plantebaseret laksfilét

Vivera er et banebrydende europæisk brand, der specialiserer sig i plantebaserede kødalternativer. Grundlagt i Holland, har virksomheden transformeret sig fra en traditionel kødproducent til en dedikeret leder inden for plantebaserede produkter, drevet af en mission om at tilbyde bæredygtige madvalg uden at gå på kompromis med smag eller tekstur.

Fremstillingsprocessen er primært centreret i Holland, hvor brandet driver højt specialiserede produktionsfaciliteter. Disse anlæg fokuserer på innovativ fødevareteknologi for at efterligne den fibrede struktur af produkter som laks, bøf og burgere ved hjælp af hvede- og sojaproteiner.

I 2021 blev Vivera opkøbt af den globale proteingigant JBS. Dette ejerskabssovergang har givet Vivera mulighed for at udnytte et internationalt distributionsnetværk, samtidig med at de opretholder deres brandidentitet og engagement i de veganske og vegetariske markedsegmenter.