EDEKA Herzstücke Allgäuer Bergbauern-Käse

EDEKA Herzstücke Allgäuer Bergbauern-Käse er et premium regionalt ostprodukt, der tilbydes af EDEKA, Tysklands største supermarkedskæde. Produktet er en del af 'Herzstücke'-linjen, som lægger vægt på traditionelt håndværk og støtte til mindre familiedrevne gårde i Allgäu-regionen i Bayern. Denne specifikke ost er en 'Allgäuer Bergbauern-Käse' (Bjerglandmandsost), der traditionelt produceres ved hjælp af mælk fra køer, der græsser på bjergenge.

Mærket ejes af EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG. Fremstillingsprocessen er dybt forankret i det tyske alpinområde og overholder lokale mejeritraditioner for at opnå sin karakteristiske nøddeagtige og kraftige smagsprofil. Som et private label-mærke arbejder EDEKA direkte sammen med regionale mejerier og kooperativer i det sydlige Tyskland for at sikre de høje standarder, der kræves for sine premium specialiteter.