Sakura Soy Sauce

Sakura er et traditionelt brasiliansk mærke af sojasauce og relaterede asiatiske køkkenprodukter. Det blev grundlagt i 1940 af Suekichi Nakaya, en japansk immigrant i São Paulo, som begyndte at producere sojasauce (shoyu) og miso for at imødekomme efterspørgslen fra det voksende japanske samfund i Brasilien. Gennem årtierne er Sakura Nakaya Alimentos blevet en leder på det brasilianske sojasaucemarked.

Produktet fremstilles primært i Brasilien, hvor virksomheden driver flere produktionsanlæg og udnytter lokale afgrøder af soja og majs. Selvom mærket er dybt forankret i japanske fermenteringsteknikker, er det en ægte brasiliansk succeshistorie, der har udviklet sig fra en lille kunstnerisk virksomhed til en stor industriel kraft i den sydamerikanske fødevaresektor.