The Original Biltong Company Beef Biltong

The Original Biltong Company er en specialiseret britisk producent af kød snacks, grundlagt i 2016. Virksomheden har base i Chesham, Storbritannien, og blev etableret for at bringe traditionel sydafrikansk stil biltong til det britiske marked. I modsætning til jerky, der skæres og derefter røges eller tilberedes, er deres biltong lufttørret og konserveret med eddike og traditionelle krydderiblandinger, inden den skæres.

Virksomheden skelner sig ved at bruge højkvalitets britisk og irsk græsfodret oksekød. Produktionen er centreret i Storbritannien for at opretholde strenge kvalitetsstandarder og overholde traditionelle konserveringsmetoder. Indtil 2026 forbliver mærket en uafhængig enhed, idet det opretholder fokus på håndværksmæssig snackproduktion snarere end at blive opslugt af et stort multinationalt fødevareselskab. Denne uafhængighed gør det muligt for dem at fokusere på den autentiske, lufttørrede proces, der definerer produktets identitet.