Cook’s Hickory Smoked Ham

Cook’s Ham er et historisk amerikansk mærke, der specialiserer sig i røgede og traditionelle skinkprodukter. Mærket fik oprindeligt opmærksomhed i midten af det 20. århundrede og er blevet bredt anerkendt for sine skinker med og uden ben, især 'butt portion' og 'shank portion' udskæringer, der findes i supermarkeder over hele Nordamerika. Mærket lægger vægt på langsom rygning med ægte hickorytræ for at opnå sin karakteristiske smagsprofil.

Produktet fremstilles i USA, med en betydelig produktionspræsens i Kansas City, Missouri. I løbet af årtierne har ejerskabet af Cook’s skiftet mellem store kødbehandlingskoncerner. I dag er det en del af det omfattende portefølje fra Smithfield Foods. Smithfield blev selv erhvervet af WH Group, et massivt globalt svinekødsfirma med hovedkvarter i Hong Kong, hvilket gør det til den ultimative ejer. På trods af dette globale ejerskab forbliver Cook's dybt forankret i amerikanske landbrugsforarbejdningstraditioner.