Masterclass Brusselslof (Cikory)

Masterclass er et premium kvalitetsmærke for friske produkter, der specialiserer sig i cikory (kendt som Brusselslof på hollandsk). Mærket er et samarbejde mellem store hollandske landbrugskooperativer og producenter, designet til at signalere konsekvent høj kvalitet i "Class 1" standarder på det europæiske marked.

Produktet stammer fra Nederlandene, som er en global leder inden for hydroponisk og drivhusdyrkning. Masterclass cikory dyrkes typisk gennem en to-trins proces: først dyrkes rødderne i åbne marker, derefter "tvinges" de i mørke rum for at producere de lyse, kompakte bladhoveder, der ses i pakningen. Dette specifikke brand er ofte forbundet med The Greenery, et fremtrædende hollandsk kooperativ, der håndterer logistik, marketing og distribution af friske produkter globalt.